臘八醋白菜
以前就是家裏弄臘八醋，後來結婚之後我婆婆家那邊放白菜一起泡，啓初覺得黑暗料理，但是吃了覺得還不錯。後來我懷孕了，基本就靠這個活着了，太好吃了5555๑•́ωก̀๑
用料
| 大蒜 | |
| 醋 | |
| 大白菜/娃娃菜 | |
| 糖 |
臘八醋白菜的做法
娃娃菜或者大白菜用手掰成塊
把蒜和白菜扔進無水無油的罐子裏
罐子裏稍微放一點點白糖（不用多，2L的罐子放三四勺就可以，不喜歡也可以不放）
倒醋沒過白菜和蒜封蓋放到陰涼通風的地方
三五天白菜就可以吃了，十天左右蒜綠了也能吃了
超簡單，也好吃
小貼士
如果夏天想吃也行，就把罐子放進冰箱
醋不要倒的太滿，因爲白菜會出水
吃的差不多了可以繼續放菜
可以醃兩罐，一罐有白菜一罐沒有。因爲有白菜的那一罐因爲白菜出水所以醋可能就沒這麼酸了，所以可能不適合蘸餃子啊啥的，所以想吃臘八醋的可以吃沒有白菜的那一個。
什麼醋我覺得都可以吧，你家泡臘八醋習慣用什麼醋就用什麼醋就好
