臘八豆燜菜

操作簡單又美味！超級下飯哦！

用料  

臘八豆燜菜的做法  

1. 鑄鐵鍋燒熱，倒入少許菜籽油，將切塊的豆腐兩面煎黃，利用餘油爆香臘八豆和蒜蓉辣醬。

2. 將所有準備好的蔬菜放進鍋內翻炒，加入適量醬油，不用加水，利用鑄鐵鍋特有的保溫性能燜燒蔬菜。

3. 悶大約7、8分鐘即可，加入少量雞精調味。

4. 配碗米飯，絕了！

5. 豆子又爛又酥非常好吃

小貼士

1、如果是普通鍋子製作，需要加少量水再悶，以免幹糊。
2、不用再額外加鹽，臘八豆和蒜蓉辣醬、醬油的鹹味足夠。
3、可以加肥牛、肉丸、五花肉等，味道更好。