木火鐵鍋燉嘎魚家常版，好吃就需兩招～

全家都超愛吃木火鐵鍋燉嘎魚😍
自己試着做了一次味道簡直不要太好次(๑´ڡ`๑)
完全不用再去飯店吃啦！新鮮的嘎魚買回家燉一鍋全家吃的好滿足😋😋😋
這次做家裏沒有大白菜了，隨意放了金針菇，味道一樣鮮美，配菜大家可以根據家裏現有的菜隨意添加！
㊙️㊙️㊙️重點就是一定要放肥肉❗️❗️❗️具體看做法吧👇👇👇👇👇

用料  

木火鐵鍋燉嘎魚家常版，好吃就需兩招～的做法  

1. 準備食材開始做吧～

2. 少油，炒炒炒肥肉

3. 炒到焦黃就可以啦，嘖嘖，炒出油了，真香啊～

4. 加入蔥薑蒜大料

5. 蒜可以再多點，來不及剝了，趕在老公下班前要做好🥰

6. 放入一勺郫縣豆瓣醬、三大勺海天黃豆醬

7. 加料酒、生抽、耗油

8. 倒入新鮮的嘎魚

9. 放完魚纔想起來菜沒放🤦‍♀️先放菜和豆腐更好不容易糊鍋底，這次就這樣吧～

10. 加入豆腐，再來一把小香蔥（大蔥段也是完全可以的，家裏種的小香蔥多到吃不完）

11. 加入熱水

12. 加蓋子大火燉25分鐘。開蓋收汁，湯汁粘稠即可，嚐嚐鹹淡，適量加鹽。做好忘記拍照了，一家人歡天喜地的開飯啦，帶上濃濃的湯汁，好次的不要不要的😋

小貼士

鮮魚纔好吃哦！
肥肉和黃豆醬一定要有！
越燉越好吃！