酸酸甜甜的醃蘿蔔

用料  

酸酸甜甜的醃蘿蔔的做法  

1. 蘿蔔連皮切薄片（2毫米左右），加兩勺鹽殺殺蘿蔔味

2. 醃漬半小時擠幹，加兩勺糖繼續醃半小時，再擠幹（擔心蘿蔔味道還大的，可以再來一遍糖醃）

3. 調上糖、生抽、白醋或米醋、涼白開或純淨水淹沒蘿蔔，放冰箱醃半天就能入味食用。吃不完可存冰箱一週。（調料比例：糖2勺，生抽8勺，醋6-7勺，水6-8勺，糖醋多少可按個人喜好調整，生抽不能過多，太容易入味了😃）

4. 第二根蘿蔔換個泡法！去皮切條後加少許鹽醃半小時。

5. 小米辣切圈圈備用，調個泡汁：10勺白醋，12勺涼白開，2勺糖，半勺鹽。

6. 蘿蔔條衝下涼白開或擠幹，和調料都混合攪拌均勻，放冰箱半天即可食用啦！

7. 有紅色水蘿蔔也可以加入，顏色會更漂亮！