簡單荷蘭豆炒蝦仁

用料  

簡單荷蘭豆炒蝦仁的做法  

1. 先準備材料，荷蘭豆抽絲，當然要是荷蘭豆足夠嫩，可省去這部分，蝦我直接買的超市凍的熟蝦，這種已經開背去過蝦線，省去了洗個斷生的步驟，澱粉用的時候用筷子攪勻，蒜切碎蔥切末

2. 大火熱鍋，油七成熟，關小火煲蔥花蒜末

3. 出香味後，倒入蝦仁和荷蘭豆，轉大火，不要拿鏟子翻來翻去，三十秒翻一勺，大概翻四次就熟了，當前要是不回翻勺的，你願意吃菜爛爛感覺的也行

4. 關小火，放鹽雞精調味，然後到澱粉水勾芡，澱粉水冒泡後關火出鍋

5. 裝盤開吃