【泰國•芒果糯米飯】
【泰國•芒果糯米飯】
作者：Mark Wiens
泰國糯米500g
香蘭葉1片
椰奶400ml
糖80g
鹽1/2tsp
1、糯米米浸泡6小時，加香蘭葉一起蒸熟，放一邊。
2、加熱椰漿、糖和鹽，輕輕攪拌直到糖完全溶解到微微沸騰，加入香蘭葉，關火燜一會兒，儘量釋放香味。
3、把熟糯米放進一個碗裏，開始慢慢加入熱椰奶混合，直到加完所有椰漿，糯米飯像布丁一樣。
椰奶醬汁
1/2cup椰奶
1tbsp糖
鹽1tsp
1tsp玉米澱粉
去殼綠豆
1、把椰奶,糖,玉米澱粉和鹽小火煮至濃稠，放一邊。
2、小火幹炒綠豆到脆。
另外準備一個芒果
組合(裝盤)
把糯米飯裝在盤子上,
芒果去皮,切厚片放在糯米飯邊上,
在糯米飯上澆上椰子奶油,撒上脆綠豆
用料
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【泰國•芒果糯米飯】的做法
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