醃香椿（長久儲存香椿的辦法）

香椿芽是春天的美味，過了春天，想吃只能等明年了。
每年香椿芽出來的時候，我都會儲存一些，留着冬天吃，現在冰箱裏還有去年儲存的呢。
香椿百搭美食，可以煎雞蛋，可以拌豆腐，也可以當鹹菜，怎麼吃，任性地吃吧。

用料  

醃香椿（長久儲存香椿的辦法）的做法  

1. 春天的饋贈

2. 用清水洗淨，晾起來，直到晾乾無水分

3. 放在一個乾淨無水的盆裏，散上鹽，輕輕地用手揉勻，添加鹽的數量，根據自家人口感的鹹淡來定，可以不斷嚐嚐口味，以便及時調整

4. 揉勻後，會是懨懨的樣子，注意動作不要太野蠻，防止葉子都搓揉掉了。醃好後，裝進密封的食品袋中，冷凍儲存，什麼時候想吃，拿出來化凍就可以吃了

5. 切一盤，直接當鹹菜吃，就很清爽哦

6. 用醃製好的香椿芽炒雞蛋

小貼士

喜歡香椿芽獨特口味的，怎麼吃都是喜歡的，親們分享自家吃香椿芽的美食吧。