蒜粒萵筍絲

蒜粒萵筍絲……精選上等萵筍杆一根。身型粗細勻稱。去皮切段，切片後以切絲裝盤。撒上少許鹽，醃製片刻。再用清水沖洗。 大蒜切粒，幹椒切圈。坐鍋熱油。下萵筍絲大火翻炒，下蒜，幹椒翻炒。入鹽，雞精翻炒並噴水溼潤，收汁裝盤。 入口時那般的脆嫩清爽，伴隨着一股萵筍的清香。

用料  

蒜粒萵筍絲的做法  

1. 萵筍去皮切段，洗淨

2. 切片

3. 切絲

4. 少許鹽醃一會，冼淨再下鍋

5. 蒜粒萵筍絲……精選上等萵筍杆一根。身型粗細勻稱。去皮切段，切片後以切絲裝盤。撒上少許鹽，醃製片刻。再用清水沖洗。 大蒜切粒，幹椒切圈。坐鍋熱油。下萵筍絲大火翻炒，下蒜，幹椒翻炒。入鹽，雞精翻炒並噴水溼潤，收汁裝盤。 入口時那般的脆嫩清爽，伴隨着一股萵筍的清香。