蒜泥龍蝦 食譜坊 菜譜 1.81W 大中小設定文字大小 用料 小龍蝦 3斤 大蒜 3頭 鹽 適量 糖 適量 姜 4片 米酒 200ml 生抽 1勺 油 適量 水 100克 蒜泥龍蝦的做法 三頭大蒜🧄剁成蒜茸。 起油鍋小火炒香蒜茸，出香氣的時候加5克糖和三四克鹽。放一邊備用。 另起油鍋，油稍微多點，加入薑片爆香小龍蝦至全部變色。 炒到龍蝦全部變色後加入1/3剛纔炒過的蒜茸。煸炒一下後加入低度米酒，我用的是廣州米酒，15度。約200-300ml。水100ml 大火煮開，小火慢燉一會，全程我是都開着鍋蓋煮的，出鍋前嘗一下味道，裝盤，把剩下的蒜茸醬放在 TAG標籤：蒜泥龍蝦 蒜泥 好吃 龍蝦 #
