蓮藕燉肉

1、蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血        2、蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩。

用料  

蓮藕燉肉的做法  

1. 準備如圖所示食材；

2. 先將五花肉切成肉塊；

3. 切好的肉塊中另取鹽2克、糖2克、生粉5克和料酒5克拌勻醃製；

4. 蓮藕去皮後切成蓮藕塊，姜切成薑片；

5. 取小碗，放入鹽、糖、醬油和料酒拌勻調成調味汁；

6. 開啟料理鍋放入油，先下薑片和蒜粒再將醃好的肉塊放入鍋中均勻地鋪開，然後放入蓮藕塊，八角、香葉和桂皮；

7. 撒入調好的調味汁，加入清水400克，蓋上料理機蓋，選擇蓮藕燉肉功能按下開始；

8. 功能結束後即可享用。
   
   版權歸美的美居所有，任何人不得轉載或使用整體或任何部分的內容。

小貼士

1、選購五花肉時，色澤蒼白或暗紅過於蒼白且摸起來溼溼的，或是太乾並呈現暗紅色的五花肉，都是不良品，避免選購。