蔥爆紅極海蔘

今天特意爲大家介紹一道菜，採用極珍貴的冰島紅極參爲原料。大家都知道海蔘是好東西，大家廣爲食用，冰島紅極參營養更爲，蛋白質含量達20.3%，海蔘多糖等活性物質約佔15%，富含海蔘皁甙、維生素和微量元素等；脂肪含量低，僅有0.06%左右；基本不含膽固醇，每百克海蔘膽固醇僅含量0.02毫克。因此，冰島紅極參是海蔘中的保健營養極品，含有大量的礦物營養，如鈣、鎂、錳、硅，其中有機鈣含量豐富，爲天然補鈣食品。老少皆宜！

用料  

蔥爆紅極海蔘的做法  

1. 所有材料切好。

2. 大蔥、薑切片，參切絲條。

3. 醬油、白糖、蠔油適量混合備用。

4. 熱鍋放油，放入薑片爆香。

5. 倒入大蔥片。

6. 略翻炒至7分熟後加入適量的鹽。

7. 最後加入紅極參條加入翻炒15秒。

8. 倒入醬汁，再翻炒均勻即可。

9. 成品

10. 成品

小貼士

1.紅極參本身就很鮮美，不需要太多調料。
2.翻炒時候不要太大火，以前炒焦。