馬蹄鵪鶉蛋燒雞腿

網上看到，現學現賣，還真好吃！所以就來分鐘一下，嘿嘿

用料  

馬蹄鵪鶉蛋燒雞腿的做法  

1. 雞腿是在市場讓攤主處理好的，節省很多去骨的時間，嘿嘿

2. 鵪鶉蛋洗淨，冷水下鍋，水開之後煮3分鐘，關火，燜3分鐘。

3. 去骨的雞腿肉，洗淨，切成小塊。

4. 馬蹄去皮，洗淨對半切開。

5. 大蒜切碎。

6. 煮好的鵪鶉蛋，撈出過冷水，破殼。

7. 鍋裏倒入少許油。

8. 放入大蒜炒香。

9. 炒至蒜末呈現金黃色，倒入雞肉，翻炒。

10. 炒至變色，雞皮出油，撈出備用。

11. 倒入鵪鶉蛋，小火煎虎皮。

12. 儘量煎出均勻的虎皮。

13. 倒入雞肉和馬蹄。

14. 再加入醬油，老抽，冰糖，白醋，翻炒均勻。

15. 再倒入一大碗熱水，大火煮開。

16. 煮的過程是不是翻炒一下，煮到基本收汁，湯汁濃稠。

17. 出鍋～簡單又下飯。