醬燒鵪鶉蛋 食譜坊 菜譜 1.71W 大中小設定文字大小 一家三口份量 用料 鵪鶉蛋 15-20個 蔥 根 生抽 1.5勺 老抽 1勺 冰糖 少許 蠔油 半勺 八角 1個 桂皮 1小塊 醬燒鵪鶉蛋的做法 鵪鶉蛋加少許鹽,洗乾淨 清水放入鵪鶉蛋,水燒開後,小火煮5分鐘,然後過冷水 撥殼。洗乾淨。蛋身上劃兩刀 起油鍋,下蔥爆香,倒入鵪鶉蛋。加開水沒過。加入1.5勺生抽,1勺老抽上色,少許冰糖,不夠鹹再加半勺蠔油,扔去八角桂皮,燒開後轉小火。燜燒15-20分鐘。大火收汁完成 TAG標籤:醬燒鵪鶉蛋 好吃 鵪鶉蛋 醬燒 #