鵪鶉蛋燒雞 食譜坊 菜譜 6.06K 大中小設定文字大小 用料 雞翅 4對 鵪鶉蛋 適量 油 少許 鹽 適量 老抽 少許 薑片 少許 料酒 少許 芝麻 少許 蔥花 少許 鵪鶉蛋燒雞的做法 雞翅切段，焯水後洗去浮沫；鵪鶉蛋煮熟後，放冷水中浸泡，撈起後剝殼 鍋內熱油，下薑片以小火煸出香味 放入雞翅，烹入料酒，煸幹水份至雞翅變色，下老抽將翅煸炒上色 倒入一小碗溫水，連同剝好的鵪鶉蛋，燒開後蓋上鍋蓋以小火燜十分鐘 加入少許食鹽，再燜煮約10分鐘，撒點芝麻蔥花裝飾，即可出鍋 TAG標籤：鵪鶉蛋 燒雞 鵪鶉蛋燒雞 好吃 #
