雪媚娘（新手教程）

第一次做烘培的東西，很緊張，家人都覺得我做不成功，可是我還是很努力很認真的做了第一次。看了很多別人成功的方子，很感謝那些小姐姐無私奉獻的分享自己成功的方子，才讓小白鼠的我能成功做一次家人都覺得好吃的小甜品。
自己記性不好，所以我用這個軟件記錄一下自己每一次做吃的過程和方子。
可以讓跟我一樣的小姐姐們嘗試一下，相信自己，一定可以！
這次過程我忘記拍照了，寫一下步奏吧，沒有圖片。

用料  

雪媚娘（新手教程）的做法  

1. 一、用熱水把細砂糖融合，然後加入純牛奶一個攪拌，讓細砂糖融化完全爲止。

2. 二、第一步完成後加入水磨糯米粉和玉米澱粉一起攪拌。攪拌完成即可。

3. 三、把攪拌好的麪糊過篩2～3次，過篩完後倒入  碟子  用保鮮膜封面  用牙籤挫幾個洞  蒸25-30分鐘。蒸完立馬開啟蓋子並拿出來一邊。
   注意：
   1.過篩麪糊這樣蒸出來的皮纔會滑。
   2.用碟子蒸受熱均勻且容易蒸熟。
   3.蒸的過程不能開啟蓋子，不然會夾生。
   4.最後蒸完可以用筷子插入麪糊，筷子不倒和沒有白色液體黏住，即麪糊熟了
   5.水要開了才能放麪糊蒸。

4. 四、把黃油放在整好的麪糊上，讓他自動融化，等麪糊溫熱的時候，戴手套，把麪糊和黃油搓融合。然後用保鮮膜包好搓好的麪糰放進冷凍30分鐘。30分鐘後就可以拿出來使用了。如果放冷藏需要放2個小時後才能使用。

5. 五、用不粘鍋炒70克熟糯米粉，不用放油炒，直接下鍋炒，抄完放一邊備用，用不完可以用罐子存起來下次用。

6. 六、把冷藏好的麪糰拿出來，裹上熟糯米粉，在硅膠墊上分好一塊塊30g左右的糯米糰。然後用擀麪棒擀成圓皮。（擀麪棒最好用硅膠的，不怕黏，擀麪棒也要上熟糯米粉）
   打奶油：放好規定量的淡奶油和糖霜一起打發，用電動打蛋機打發幾分鐘成型就行。不要過度打發。

7. 七、把糯米圓皮放在模具上，擠奶油，放水果，即可包起來。