上班帶飯菜-香菇燉雞腿
超級下飯,香菇配雞肉太入味了。一碗神祕醬汁+簡單調料,十幾分鍾就能做好。簡單又好吃。帶飯加個肉,營養健康吃起來
用料
食材 | |
大雞腿 | 2個 |
香菇 | 4朵 |
小蔥 | 1根 |
姜 | 1小塊 |
蒜 | 4瓣 |
大料 | |
幹辣椒段 | |
花椒 | |
調味料 | |
味精 | 1/5瓷勺 |
鹽 | 1/3瓷勺 |
白糖 | 1瓷勺 |
生抽 | 2瓷勺 |
老抽 | 2瓷勺 |
蠔油 | 1瓷勺 |
上班帶飯菜-香菇燉雞腿的做法
食材如圖所示
雞腿切成小塊
香菇切成小塊,姜蒜切片,小蔥切小段
調一個神祕醬汁:5瓷勺水➕1/3瓷勺鹽➕1/5瓷勺味精➕1瓷勺白糖➕1瓷勺蠔油➕2瓷勺生抽➕2瓷勺老抽,攪拌均勻
鍋中放入2瓷勺底油,油熱後放入大料2個,辣椒段5個,花椒10粒左右,再放入蔥薑蒜
最後放入雞塊
中火翻炒至雞塊表面出現焦黃色脆殼
炒好的雞肉中放入香菇塊
再放入調好的神祕醬汁
再加入一小碗清水,開鍋後,蓋上鍋蓋小火燉10分鐘
燉好的雞塊,轉大火收汁,出鍋
香噴噴的香菇燉雞腿,就做好啦