上班帶飯菜-魚香肉絲

有肉有菜有營養，蔬菜+肉絲搭配神祕醬汁，幾分鐘就能做一道鮮甜下飯的好菜。大廚祕製配方，保證你愛吃，快來試試吧！

用料  

上班帶飯菜-魚香肉絲的做法  

1. 食材如圖所示

2. 胡蘿蔔切絲，姜蒜切末，小蔥切小段，冬筍切絲，木耳切絲，雞蛋在碗中打散

3. 豬裏脊切細絲，切好的豬裏脊放入水中，洗一下盛出，控幹水分

4. 晾乾的豬裏脊絲中放入半個雞蛋液、1/5瓷勺鹽、1/5瓷勺味精，順時針攪拌均勻，再放入1瓷勺澱粉，攪拌均勻，再加入1瓷勺食用油，攪拌均勻

5. 調一個神祕醬汁：5瓷勺清水➕4瓷勺白糖➕5瓷勺醋➕1/5瓷勺味精➕1/5瓷勺鹽➕1瓷勺生抽➕1瓷勺澱粉，攪拌均勻

6. 鍋中放入2瓷勺食用油，油熱後放入肉絲，炒至發白厚盛出

7. 鍋中放入2碗水，水開後放入冬筍、木耳，開鍋燙2分鐘，盛出

8. 鍋中放入2瓷勺食用油，油熱後放入2瓷勺豆瓣醬，炒出紅油

9. 放入姜蒜末，翻炒一下

10. 放入炒好的肉絲、冬筍、木耳、蔥、胡蘿蔔

11. 放入神祕醬汁，翻炒均勻至粘稠，出鍋

12. 上班帶飯超讚