賽螃蟹炒西紅柿（每次都要有新的嘗試呀）

因爲我很喜歡吃西紅柿雞蛋的湯 所以我西紅柿放了三個。也因爲很喜歡吃這道菜裏的雞蛋所以我雞蛋也多放了 放了四個。大家在做的時候可以根據自己口味進行適當調整。因爲今天是做賽螃蟹炒雞蛋 我個人比較喜歡大蒜不愛生薑 因此 我在薑末和蒜末的比例上是蒜多姜少  然後很喜歡蔥 所以蔥也多一些 各位小主們可以根據自己口味進行增減 這樣做出的菜纔是最符合自己口味噠

用料  

賽螃蟹炒西紅柿（每次都要有新的嘗試呀）的做法  

1. 先將蒜和生薑切末 備用（正常不偏愛蒜或者生薑的。 我建議生薑兩片 蒜兩瓣就好了 ）
   

2. 雞蛋打散 用力打 打到我這樣。放一旁備用

3. 西紅柿去蒂 切塊備用

4. 熱鍋冷油 小火 然後倒入蛋液。靜候一會等蛋液周圍開始變白的時候可以去攪動它。然後等蛋液全部都凝結了 就可以盛出。 在炒雞蛋時 油可以多一點  我是用鐵鍋 所以在炒雞蛋時需要多一些

5. 熱鍋冷油 小火 放入蒜末薑末 煸炒出香味時放入西紅柿。此時可以略微翻動幾下 然後不用去攪動 等鍋中慢慢開始滲出西紅柿的汁水的時候 可以放醋和醬油。

6. 醋和醬油各這麼一小勺。然後繼續小火翻炒發現西紅柿有點變色的時候。倒入提前炒好的雞蛋。繼續翻炒幾下 然後放鹽放糖 如果拿捏不好鹽和糖的量 可以先少放一點 再嘗一下 如果覺得味道不夠 再繼續添加鹽或者糖

7. 最後裝盤 撒點蔥花 就好啦
   我發現裝盤時確實聞到了螃蟹的氣味。我覺得和大蒜生薑醋有關係 還是建議可以多放大蒜哈哈哈