暴富黑金酥

20個的量，看好克重，也可以減半，或者翻倍做

用料  

暴富黑金酥的做法  

1. 先將蛋黃用高度白酒噴灑入烤箱烤熟，上下火189℃15分鐘

2. 把所有水皮的部分都放入揉麪機攪拌均勻，必須揉到手套膜不然層次少，也不酥

3. 再把油皮部分全部放機器裏攪拌，然後在用手揉勻

4. 兩種面蓋保鮮膜醒一個小時

5. 把餡料平均分成你做的數量備用

6. 水皮，油皮平均分成你要做的數量

7. 水皮包裹油皮

8. 用虎口慢慢包勻稱

9. 包好麪皮成圓圓的小可愛😊

10. 按平擀成牛舌狀態

11. 從上到下捲起來

12. 豎着輕輕按扁，擀長反覆兩次

13. 兩次擀完後放在虎口，往中間折

14. 然後用兩個大拇指往裏輕摺疊

15. 擀成圓餅，翻過來面片

16. 包裹餡料，用虎口收緊封口，不要有開口，不然烤的時候會裂開

17. 擺放再盤子了很治癒的樣子

18. 烤箱提前預熱，上下火175度35分鐘

19. 出爐涼涼

20. 鋪上可食用金箔

21. 打包送人吧

22. 大晚上先吃倆

23. 看着就喜慶

24. 早點下午茶夜宵一顆黑金酥全部搞定