絕品長壽菜—花生芽

強烈推薦糖尿病人常吃。

花生芽基本功效作用：
   花生芽，是花生髮芽後生成的，它是一種食療兼備的食品，它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富，有抑制癌細胞、降血脂、穩定血糖、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。
1.提高抵抗力
花生芽含有豐富的蛋白質，可增強人體的免疫力。經常容易感冒的可以多吃點花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力，吃多了就不會那麼容易受到感染了。
2.減肥美容
一些愛美的女生經常都會問怎樣纔可以減肥呀，而經常採用的方法就是節食。其實節食並不是最好的方法。花生髮芽後其蛋白質分解成氨基酸，脂肪含量降低，營養成分更加豐富，更容易被人體吸收，從而達到減肥、美容的效果。
3.抑制癌細胞
人體一旦染上癌細胞，必然是一種致命的打擊。那麼我們可以透過多吃一些具有抗癌作用的食物從而有效地預防癌細胞的生長，而花生芽是一種不錯的選擇。
4.延緩衰老
我們經常說喝葡萄酒可延緩人體衰老，時不時地都會去買一瓶葡萄酒回來喝，那樣即可美顏又可養生。其實花生芽的白藜蘆醇含量比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍。經常吃花生芽的人看起來會更年輕！
營養價值
花生芽的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽爲“萬壽果芽”，也叫長壽芽。
1、花生芽營養豐富，具有獨特的營養保健價值，富含有機硒和白藜蘆醇，同時含有豐富的氨基酸、膳食纖維、礦物質、微量元素和多種維生素。具有補硒、調理人體機理、防病等功能，常食用可以抗衰老、抗癌、抗疲勞、助消化、降血脂、排毒養顏等綜合食料保健功效。
2、花生芽營養特別豐富,研究發現，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，保健價值極高，而白藜蘆醇屬重要的植物抗毒素，其抑制癌細胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化、延緩衰老等作用明顯。花生芽的營養價值在蔬菜之中名列前茅。
3、花生芽還可以使花生中的蛋白質水解爲氨基酸，於人體吸收；油脂被轉化爲熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長期使用，與此同時，提高了各種人體必需的微量元素利用率。

用料  

絕品長壽菜—花生芽的做法  

1. 將花生芽紅皮去掉，剪掉根，準備好備用。

2. 將辣椒切絲或條，同時將姜，蔥蒜切好備用。

3. 瘦肉要提前醃製，加平時自己喜歡的香料，味精，雞精等，備用。

4. 將準備好的所有備料爆炒。

5. 🦋成品，非常不錯，極品，好吃的嚇人🐝

小貼士

花生芽可多種方法吃，涼拌更是青爽好吃，個人認爲是極品萊。朋友們可自由發揮。