元氣西洋南瓜軟歐
南瓜，一種物美價廉、家喻戶曉的食材，將其烤熟後打入麪糰裏，再將其製成無添加的可口餡料包入麪糰中，最後將麪糰整形成南瓜的樣子，又萌又美味。
用料
| 麪糰部分 | |
| 高筋粉 | 210克 |
| 乾酵母 | 4克 |
| 糖 | 25克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 鹽 | 3克 |
| 熟南瓜 | 105克 |
| 水 | 42克 |
| 黃油 | 16克 |
| 湯種 | 20克 |
| 湯種部分 | |
| 高筋粉 | 20克 |
| 糖 | 2克 |
| 鹽一小戳 | |
| 沸水 | 20克 |
| 南瓜餡部分 | |
| 南瓜泥 | 120克 |
| 紅糖 | 6克 |
| 肉桂粉 | 適量 |
| 其他食材 | |
| 綠色餅乾條適量 |
元氣西洋南瓜軟歐的做法
湯種部分所有材料稱在一起，小火邊煮邊攪至成團，冷卻後冷藏隔夜使用
南瓜切小塊，200℃烤10分鐘左右至熟放涼備用
南瓜泥部分所有材料混合均勻備用
麪糰部分除黃油和湯種外的所有材料一起攪拌至厚膜後加入黃油、湯種，繼續攪拌至出現薄膜，放醒發箱發酵40分鐘
醒發好的麪糰平均分割成4個，滾圓後繼續醒發30分鐘
醒發好的麪糰輕拍排氣，包入30g南瓜餡，包圓，棉繩浸入色拉油中後均勻綁在麪糰上，最終醒發1小時
放入上下火180/170℃預熱好的烤箱中烘烤15分鐘
