💰㊙️💯柔風白吐司

一點都不輸外面賣的，而且更好吃，我放了4天一樣軟。但是前提用王后柔風吐司粉。他們家的麪粉是真的好。我以前用別的粉，做出來的麪包放到隔天是硬的，老化嚴重，用了王后的這個粉就不用擔心有這種問題了。

用料  

💰㊙️💯柔風白吐司的做法  

1. 除鹽，黃油，以外的東西放入廚師機。攪拌至7-8成起筋狀態。再➕鹽和黃油。攪拌至完全狀態。這種狀態到最後不沾盆但是拿在手上很黏，很難甩掉但是光滑。

2. 麪糰整理光滑26度發酵60分鐘。（拍它很有彈性）

3. 麪糰分成3份。滾圓鬆弛30分鐘。

4. 第一次擀卷，麪糰擀成牛舌狀，翻面捲起。24度鬆弛15分鐘。

5. 第二次擀卷，擀成長條，翻面捲起，放入模具內。

6. 36度溼度75%進行最後的發酵60分鐘。

7. 上管160度下管165度蓋錫紙烤45分鐘。

8. 一片一片的撕下來

9. 很棒的哦！