蛋白柔風白吐司（消耗蛋白的方法之一）
啊嗚的柔風白吐司，我做了不下十幾個吧。
愛的深切啊，做久了一個方子呢，你就會深有體會，這方子的關鍵是在哪兒。也敢大膽的加入一些家中剩餘的種種材料，比如，今天冰箱裏剩了一個蛋白。
12cm的水立方兩個的量
用料
| 水 | 287g（原方不加蛋白302） |
| 蛋白 | 一個 |
| 高筋麪粉 | 420g |
| 奶粉 | 14g |
| 乾酵母 | 4克 |
| 糖 | 36克 |
| 鹽 | 6.5克 |
| 黃油 | 36克 |
蛋白柔風白吐司（消耗蛋白的方法之一）的做法
中裕高筋粉
![蛋白柔風白吐司（消耗蛋白的方法之一）的做法步驟圖 第2張]( "蛋白柔風白吐司（消耗蛋白的方法之一）的做法步驟圖 第2張")
發酵到2倍大後
![蛋白柔風白吐司（消耗蛋白的方法之一）的做法步驟圖 第3張]( "蛋白柔風白吐司（消耗蛋白的方法之一）的做法步驟圖 第3張")
分割整形，每次醒發15分鐘，一共兩次擀卷
![蛋白柔風白吐司（消耗蛋白的方法之一）的做法步驟圖 第4張]( "蛋白柔風白吐司（消耗蛋白的方法之一）的做法步驟圖 第4張")
低糖吐司盒2個180度42分，十分鐘的時候加蓋錫紙
![蛋白柔風白吐司（消耗蛋白的方法之一）的做法步驟圖 第5張]( "蛋白柔風白吐司（消耗蛋白的方法之一）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
吐司揉好面你就知道會不會成功，
任性延展性
手感一下就有了
