消耗蛋白之天使蛋糕
用料
| 蛋白 | 六個（約200克） |
| 白砂糖 | 60克 |
| 低筋麪粉 | 70克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 葡萄乾或蔓越莓幹 | 適量 |
消耗蛋白之天使蛋糕的做法
蛋白打入無油無水的盆中，蛋白中加入檸檬汁，白砂糖分三次加入蛋白中，打至溼性發泡
低筋麪粉和玉米澱粉篩入蛋白中，可家入自己喜歡的果乾，我加的是蔓越梅乾，然後用翻拌的方式拌勻，倒入八寸的模具中，烤箱160度預熱十分鐘
將蛋糕胚放入烤箱中，160度烘烤35分鐘，出爐倒扣晾涼
小貼士
1、中間上色滿意及時加蓋錫紙，以免烤焦了
2、根據大家的反應說方子太甜了，所以做了改進，糖已經減了，大家不用再減糖了，不過如果你覺得還是甜或不甜的話，那還是根據自己的口味兒增減吧，畢竟衆口難調呀
