Gulasch匈牙利燉肉_德式

這道菜我一直用的手抄菜譜，今天整理進來。此乃莫名其妙翻車大戶，今天也翻了哈哈哈，自用自用。
Gulasch屬於回國的時候我會偶爾想念的西餐，尖椒燉肉的配搭是我在中餐裏面沒見過的，再加上酸菜，風味佳。
這個量大概是4-6人份，燉菜一般第二天更加入味，所以一般連着吃兩天。

用料  

Gulasch匈牙利燉肉_德式的做法  

1. 用料合集1

2. 用料合集2

3. 肉切2cm左右肉塊，胡蘿蔔如圖切條，紅尖椒切絲，圓蔥和蒜切末

4. 燉鍋下油，放肉炒

5. 水蒸發後，加紅葡萄酒和蜂蜜炒到微微發棕色

6. 加圓蔥和蒜沫翻炒

7. 加番茄泥炒

8. 加一半尖椒絲（料理機不小心把一半尖椒加工成了泥。。）翻炒

9. 加一點水防鍋幹掉，加牛肉精稍微燉兩分鐘到水有一點變幹

10. 加剩下的一半尖椒絲和胡蘿蔔條翻炒一下

11. 加水沒過食材

12. 放茴香，兩樣紅椒粉，黑胡椒粉和適量鹽，攪勻後小火燉一小時

13. 一小時後長這樣

14. 取兩勺湯，加入芡粉

15. 放入酸菜和Majoran攪勻

16. 把芡粉湯放回鍋裏，增稠，湯成。

17. 配上主食，好胃口！

小貼士

-酸菜和肉的用量可以根據個人口味添加
-Gulasch的主食蠻隨意的，也可以配麪包，我最喜歡的是土豆類的Klöße
-喜歡的話還可以搭配一個荷包蛋