匈牙利燉牛肉
用料
| 牛肉 | 750克 |
| 番茄 | 2個 |
| 青椒 | 2個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 獨頭蒜 | 2頭 |
| 紅酒 | 1杯 |
| 香葉 | 1片 |
| 八角 | 適量 |
| 香果 | 適量 |
| 山柰 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 五香粉 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
匈牙利燉牛肉的做法
蒜全部切碎備用
番茄一個剁丁，一個切大塊備用
洋蔥內芯部分剁碎，其他切成大塊備用
青椒手撕/切成大塊備用
牛肉切塊，撒少許鹽巴、五香粉，倒適量醬油、紅酒，碼勻備用熱鍋下油，倒入切碎的蒜、番茄、洋蔥和香料，炒出香味後，倒入牛肉翻炒
牛肉斷生後倒水進鍋，水位高出肉水平線約二指，中火煮約40分鐘，如有浮末需逐一舀出。
倒入洋蔥，攪勻煮十分鐘，倒入番茄、青椒，加適量番茄醬、黑胡椒粉、鹽、醬油、紅酒，攪勻，大火收汁後出鍋
