不吃肥肉的都可以吃幾片,吃起來口感糯糯的
用料
五花肉 | 1000克 |
芽菜 | 適量 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
糖 | 適量 |
料酒 | 適量 |
甜麪醬 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
蔥薑蒜 | 適量 |
花椒 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
燒白(鹽菜肉)的做法
先炒芽菜備用
燒油加入炒香
撈出
炒
炒好備用
煮肉30分鐘左右
煮好撈起來……扎扎扎……扎滿洞
上色
油燒熱,迅速放入油鍋蓋上蓋子,用中火炸
炸好,撈出
泡水
泡起泡就可以撈起來了
切片
看圖
看圖
看圖
看圖
看圖
看圖
完成
蒸好快速倒扣就可以享用了…
小貼士
喜歡吃花椒味重的 可以在蒸的時候 碗裏放幾粒花椒再放肉!