綠色健康炒蔬菜

又是一年春雨綿綿時
新鮮的野菜從地裏冒出
正是吃野菜的好時節

用料  

綠色健康炒蔬菜的做法  

1. 馬蘭頭摘好，洗乾淨。準備調味料：菜籽油（沒有就用家裏平時吃的油代替），鹽，糖。

2. 鍋燒熱，倒入菜籽油。

3. 放入馬蘭頭（這一步要小心，防止熱油濺出），用鍋鏟不斷翻炒。

4. 加入適量清水，炒到蔬菜變色。加鹽，一點點糖（來提鮮）。再翻炒均勻，出鍋裝盤。

小貼士

1.蔬菜爆炒會更香，所以一開始，油溫要夠（冒煙一會，再放蔬菜）
2.糖用量很少，只爲提鮮，也可以不加。