荷蘭豆炒山藥-提高免疫力，健脾和胃

適合飲食清淡、素食、減肥、養生的朋友

用料  

荷蘭豆炒山藥-提高免疫力，健脾和胃的做法  

1. 荷蘭豆擇淨洗淨、木耳提前泡發，水燒開後下荷蘭豆和木耳焯水2分鐘，放一點鹽，這樣荷蘭豆保持顏色翠綠很漂亮

2. 淮山藥去皮、切片，水開後下山藥片焯水1分鐘，山藥焯水不宜時間長，否則口感不脆炒的時候還易碎

3. 荷蘭豆，木耳、山藥撈出瀝水

4. 熱鍋加油，蔥蒜末爆香

5. 放入荷蘭豆、木耳、山藥片。木耳藏水炒木耳容易濺起油，小心燙傷，所以木耳一定要瀝水。加適量鹽，一點點生抽（生抽多了山藥發黑，也可以不放生抽）

6. 荷蘭豆脆甜清香，山藥也是脆滑爽口，這道菜也很清淡哦！

小貼士

荷蘭豆不熟會中毒，記得要焯水！