油氏油爆爆五花肉🤗
和油油寶寶在一起之後,油寶做給我的第一道菜,三天不吃就想的慌~這是一道需要用滿滿愛意和滿滿油膩感做出來的菜hhhhh,喜歡吃肉的尤其是油爆爆的肉的朋友來試一下吧~要做給你女朋友哦!
用料
標準五花-七花肉 | 800-1000克原諒我一頓可以吃這麼多,因爲真的很好吃! |
生抽(顏色淺有味道那種醬油) | 適量?她說靠感覺 |
老抽(顏色濃郁那種) | 調色,一丟丟 |
油 | 見下圖 |
鹽 | 熟之後嘗下味道,決定加不加 |
幹辣椒🌶️ | 5顆😬 |
小米椒 | 5顆😬喜歡辣可多加 |
蒜 | 5顆 |
雞精 | 20粒😬 |
四季豆 | 200g?(見下圖) |
土豆 | 1個(見下圖) |
油氏油爆爆五花肉🤗的做法
土豆洗淨削皮,隨意的切成不隨意的小塊😬我弄的
放在水裏泡着,張雲詩說這樣就很爽口,否則這道菜沒有靈魂,我弄的
四季豆,大約這個量,抽筋掰成長約3-4cm小段(一定是手掰,不能切,否則這道菜沒有靈魂)我弄的
七花肉一定要切成如圖小塊,否則這道菜沒有靈魂
洗乾淨的四季豆段段放在鍋裏乾煸,煸成下圖盛出,記得一定要煸出焦點,對,沒錯,否則沒有靈魂,我弄的,她在切肉
這樣盛出
這張圖的重點在圖片下方的蒜上,切蒜和小米椒時候忘拍照了,假設小米椒也在裏面,將就看一下吧,就切成如圖,否則...你懂的..缺少靈魂啊對不對
放油,如圖量...記得開火,好像是大火
放五花肉
呸!
七花肉炸一會肉,把肉炸變色,油稍微炸一點出來後(此時可根據個人喜好操作,如果你比較油膩你可以稍微炸一下,這樣肉就油爆爆,如果你比較清爽,你就炸久一點,這樣...肉就很老...我比較油膩)
放小米椒,放蒜,放土豆
ps.油炸出來多的話就拿個小碗把油盛出來,下次炒菜用,這次的七花肉肥瘦均勻,所以炸出來不多就沒盛出來這樣
這樣
這樣
這樣
這樣
翻炒一分鐘後放焦點四季豆,緊接着放醬油、老抽、鹽(鹽味夠,其實沒放嘻嘻嘻)雞精這樣
這樣
這樣
等等,亂入了這樣
翻的應該差不多了dengdengdengdeng!
美味的油爆爆五花肉大功告成了!😋😋😋😋
等等,好像沒有幹辣椒的戲份,往回看看,應該在第15步驟加吧,哎呀隨便了,幹辣椒不是重點,沒有它也可以有靈魂!
這道愛意滿滿油膩感十足的五花肉就完成了,這道菜需要兩個人完成,(我不會做菜,我是個不稱職的墩子)一起動手,幸福感會瘋狂飆升,答應我,一起做給你愛的人~比心心❤️
2020.3.23😘分享一隻砰砰豬🐷