麻婆豆腐（牛肉末版） 食譜坊 家常菜 2.84W 大中小設定文字大小 用肥牛卷做肉末，低脂，美味不打折～ 用料 豆腐 1塊 肥牛卷 10卷 郫縣豆瓣醬 3勺 醬油 2勺 糖 半勺 蔥末 少許 油 適量 辣椒粉 2勺 麻婆豆腐（牛肉末版）的做法 肥牛卷解凍，浸泡掉血水後，切成末（像我一樣手撕也成）；嫩豆腐切塊 取3勺郫縣豆瓣醬，剁碎，這樣纔出味兒 中火，鍋裏倒油，油熱後放牛肉末 加入剁好的豆瓣醬，一勺辣椒粉，少許蔥末 加2勺醬油，大火翻炒，把肉末炒酥 炒到這種程度，肉末沒有水分，就可以了 加豆腐，加水，水剛好末過豆腐爲宜，水開後，轉小火煮10分鐘 裝盤後，在豆腐表面再灑一勺辣椒粉，少許蔥末，我還加了一點花生碎，然後淋少許湯汁，收工，開飯！ TAG標籤：末版 麻婆豆腐 麻婆豆腐牛肉末版 牛肉 #
