油燜竹筍（曉玥版）簡單又好吃
第一次做這道菜的時候是老公老家的鄰居給的春筍，拿回來不知道怎麼吃，上網查了好多做法，根據自己平時的做菜經驗綜合和一下，嘗試了幾次，發現這麼做出來既簡單又好吃，怕以後做忘怎麼做，寫這個菜譜記下來，也提供給喜歡吃筍的朋友！
用料
| 春筍 | 一盤的量（大概12根左右） |
| 冰糖 | 5塊 |
| 耗油 | 1湯匙 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 老抽 | 1/2湯匙 |
| 香蔥 | 1根 |
| 玉米油 | 平時炒菜量的1.5倍 |
| 鹽 | 2/3調味勺（根據個人口味調整） |
將筍剝好，春筍切條，一切四半，馬蹄筍切滾刀塊
將鍋中添水燒開，將筍在沸水中，水中放一勺鹽去澀，焯水5分鐘撈出瀝水
熱鍋涼油放冰糖，待冰糖融化放入筍大火翻炒，依次放入老抽，耗油，生抽，鹽，繼續翻炒均勻（用量前面有寫）
放入4湯匙量的水，蓋鍋，鐵鍋轉小火，不粘鍋轉中火
待湯汁收好了，關火、出鍋裝盤、撒上香蔥點綴！
小貼士
1、湯匙是指平時喝湯用的陶瓷的那種
2、勺就是平時調味盒裏的勺大概湯匙的 1/4
3、因不喜歡味精、雞精，平時炒菜從來都不放，所以我的菜譜中都沒有
