好吃易做的家常排骨，不炒糖色，廚房小白看過來

好久沒吃排骨了，剛好超市排骨特價，就買了2斤回來燉，準備一次吃個夠。今天做的是家常排骨，不炒糖色，廚房小白也可以做好

用料  

好吃易做的家常排骨，不炒糖色，廚房小白看過來的做法  

1. 排骨剁成小塊，浸泡1小時後洗淨撈出，控幹水分。

2. 鍋裏倒油，放入蔥姜，再把排骨放進去煎。

3. 香菇和木耳洗淨，泡發備用

4. 調碗汁：生抽，老抽，料酒，蠔油，糖，醋，攪拌均勻。

5. 排骨煎至兩面微黃，烹入料酒

6. 加入桂皮香葉幹辣椒

7. 泡發的香菇木耳 連同水一起倒入。再加入清水於排骨齊平。蓋上蓋子開大火煮開

8. 調到中小火慢燉50-60分鐘

9. 依個人口味兒，加鹽再燉10分鐘，開大火收幹多餘湯汁。

10. 好吃的家常排骨做好了，可以撒點蔥花，芝麻點綴

小貼士

排骨不需要煎太長時間
要稍稍露出來一點醋味，口感更好。