蝦仁炒蛋便當

疫情帶飯，5分鐘快手菜，一口一隻小嫩蝦，別提多滿足

用料  

蝦仁炒蛋便當的做法  

1. 蝦仁去市場買新鮮蝦，剝殼去蝦線放調料（鹽、蠔油、白胡椒粉、生油），放冷凍

2. 要吃的時候，提前一天從冷凍室移到冷藏室。

3. 開做。雞蛋加少許蠔油攪勻，熱鍋下油，下鍋，蛋七成熟盛起。

4. 不用洗鍋，下油，炒蝦仁，快熟，放雞蛋，放一丟丟的蠔油，起鍋。

小貼士

1. 新鮮的蝦剝出的蝦仁，能保證一個月的冷凍炒出來還鮮嫩
2. 蝦仁200克分裝一份，炒出來剛好一飯碗
3. 海鮮吃“鮮”，調味料注意控量
4. 蝦仁買小點兒的，划算，也更嫩些
5. 蠔油買好點兒的，用一種海里的鮮調出另一種海里的鮮，那鮮甜，很🉑️
6. 蠔油的好壞看蠔汁是否在配料表排第一