便當🍱蘆筍清炒蝦仁➕番茄炒蛋
記錄一下每天帶去公司的便當🍱～
用料
| 蝦仁 | 10來只好像 |
| 蘆筍 | 4根 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 鹽 | 一丟丟 |
| 黑胡椒 | 一丟丟 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 番茄 | 1個 |
便當🍱蘆筍清炒蝦仁➕番茄炒蛋的做法
【蘆筍清炒蝦仁】蝦仁去尾線，用鹽、料酒、黑胡椒醃15分鐘，然後熱鍋倒油把油加熱，放入蘆筍翻炒一下，再倒入蝦仁，稍微炒一下就可以了，嘗下味道覺得淡了可以再加點鹽和黑胡椒，ok的話就不用加
【番茄炒雞蛋】雞蛋打散，番茄切塊。熱鍋倒油加熱，倒入雞蛋80%成型後盛出放回剛剛裝雞蛋液的碗，鍋裏放入番茄（這時候鍋裏應該還有油，鍋裏油不夠的話稍微加一點）翻炒出汁，因爲只用了一隻番茄，可能會很快汁就幹了，所以要調中小火，出汁後倒入雞蛋（倒的時候要把剛剛碗壁上剩餘的雞蛋液一起倒進去噢）加點番茄醬，喜歡甜一點的可以加點糖，就可以出鍋了
小貼士
做蘆筍清炒蝦仁的時候，把蝦仁倒入鍋中的時候注意不要把醃蝦仁的料酒給一起倒進去了，因爲一起倒進去的話，蝦仁和蘆筍就不會那麼的油亮了
