白菜粉絲釀豆腐煲

冬季常有“百菜不如白菜”的說法，大白菜性溫味甘，入脾胃經，有溫胃益氣、驅寒防風的作用。這個菜採用的是廣東盆菜的做法，方便快捷，味道也不錯。

用料  

白菜粉絲釀豆腐煲的做法  

1. 1、先提前釀好豆腐包，這次做的是木耳肉末餡的，大家可以根據自己喜好加入，無規定
   2、提前在砂鍋下鋪上幾片白菜葉子，具體數量可根據自己的砂鍋大小和自己的喜好加入，然後放入事先泡發好的粉絲，再鋪上做好的豆腐釀。
   3、加入少許醬油蠔油水澱粉勾芡的湯汁，大火燒開後用小火燜煮，中間記得要翻鍋，不然白菜會糊，如果擔心翻不及時可以事先鋪上少許蓮藕片後再放白菜粉絲