洋白菜洋蔥肉餅

中午不知道吃啥，買了點肉，突然想試試做餡餅，差不多也算一次成功了。

用料  

洋白菜洋蔥肉餅的做法  

1. 和麪，加入一點乾酵母，後醒發30分鐘以上。
   豬肉餡內加入料酒，鹹蛋清，十三香醃製30分鐘
   

2. 洋蔥，洋白菜剁碎。熱油炒一下甜麪醬，放涼後倒入肉中。將肉餡與炒制的醬料，洋白菜，洋蔥等混合，加入適量椒鹽粉和蠔油、生抽，混合均勻。

3. 將醒好的面擀成劑子，包入肉餡（可以用包包子的手法），按成餅狀。放到平底鍋上煎幾分鐘後翻面。

小貼士

加鹹蛋清是家裏醃雞蛋醃多了，消耗不完，就當鹽用了。洋白菜也是，家裏囤的太多，要趕緊吃掉。可以換成別的。