豬肉燉粉條

用料  

豬肉燉粉條的做法  

1. 準備好需要的原材料，裏脊肉燉成泥（一定要自己手工剁，個人覺得外面機器剁的不好吃），粉條從中間剪斷不然會很長，然後用溫水把粉條泡軟撈起瀝乾備用。

2. 先放少許油將豬肉水分炒幹，盛出備用

3. 再放油，下姜蒜香料翻炒豬肉至微黃下郫縣豆瓣

4. 當郫縣豆瓣香味炒出後加入適量開水後下粉條

5. 煮6-8分鐘加入白菜後再煮1-2分鐘即可

6. 喜歡吃香菜或者蔥的可以撒一點

小貼士

注意加水的時候要加開水，加水不要沒過粉條，大火收汁