糯米肉丸（珍珠肉丸）

簡單快手又美味的一道菜，老少皆宜！！

用料  

糯米肉丸（珍珠肉丸）的做法  

1. 1、豬肉（豬前腿肉最適合做肉丸子）絞成肉末，加生抽、紅燒老抽（李錦記的紅燒汁味道最適合）、蔥花拌勻，略微攪拌上勁；
   
   2、團成丸子在泡好的糯米（提前兩小時泡好再瀝乾）上滾幾下均勻沾上糯米，碼進盤子裏；
   
   3、上鍋蒸熟即可，我經常用電飯煲加水用兩次快煮的程序蒸，稍微多蒸一會會更軟糯！出鍋後可以在表面點綴點蔥花、胡蘿蔔末、黑芝麻等裝飾下。