珍珠糯米丸子 糯米肉丸 雪花丸 魔飛鍋 多功能料理鍋

用料  

珍珠糯米丸子 糯米肉丸 雪花丸 魔飛鍋 多功能料理鍋的做法  

1. 蔥蒜泡水，糯米提前用溫水泡開，最好泡4個小時

2. 準備肉餡，肥瘦比4：6，肉餡的關鍵是調味，這個調味方法是我自己摸索的，分享給大家
   1.倒入少許蔥蒜水和少許鹽，往一個方向攪拌，稍稍上筋
   2.加入1勺生抽和1勺生粉，繼續攪拌均勻

3. 把肉餡搓成球兒，在瀝乾的糯米里滾一遍將糯米滾滿肉丸的表面

4. 上鍋蒸半個小時，糯米晶瑩剔透就可以起鍋了

5. 撒上蔥花，開吃吧