![大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖]( "大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖")
根據一家比較江湖的菜館來的 進去吃飯你會感覺穿越到江湖啦
他們叫服務員爲小二。客人皆是客官，紙巾爲抹布，啤酒貴爲洋酒，不能點菜，根據人數爲你上合適的招牌菜。此菜是根據人數上的。每人一粒名曰大力丸......
主要特色就是肉末丸裏面加了鹹鴨蛋！大家可以嘗試換換口味的糯米肉丸
用料
| 七分瘦三分肥肉 | 400g |
| 雞蛋 | 1枚 |
| 姜 | 少許 |
| 蔥 | 兩根 |
| 胡蘿蔔 | 一小些 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 蠔油 | 少許 |
| 糯米（提前清泡兩小時以上） | 半碗 |
| 香油 | 少許 |
大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法
肉剁成肉餡，攪上勁
![大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖 第2張]( "大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖 第2張")
加入一個雞蛋攪上勁
![大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖 第3張]( "大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖 第3張")
放入生薑末，香蔥末與胡蘿蔔末
![大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖 第4張]( "大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖 第4張")
加入少許鹽.雞精，少許生抽，蠔油，少許香油攪拌均勻
![大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖 第5張]( "大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖 第5張")
鹹鴨蛋黃放入烤箱低溫烤出油。冷卻備用
![大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖 第6張]( "大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖 第6張")
糯米提前泡兩個小時以上備用
![大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖 第7張]( "大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖 第7張")
然後肉末一勺放在手上按扁、加入鴨蛋黃包實.在滾一圈糯米，放入蒸盤。
涼水入鍋，蒸熟大約20-30分鐘左右即可
![大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖 第8張]( "大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖 第8張")
熟後又香又美味晶透的大力丸出鍋放入盤中開始享受吧，吃着好不膩也不油
![大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖 第9張]( "大力丸（珍珠糯米肉丸）的做法步驟圖 第9張")
