椒鹽香蔥芋艿

用料  

椒鹽香蔥芋艿的做法  

1. 芋艿洗淨，大火煮開轉小火，用筷子試試，能夠直插芋艿，爲好。
   關火燜一下。

2. 小香蔥切碎。

3. 煮好的熟芋艿去皮，切塊。

4. 起油鍋，芋艿平鋪，小火煎（不鏽鋼鍋會有點粘鍋，沒關係。不粘鍋會好一點）
   煎至兩面有點微脆，放椒鹽粉略多，孜然粉，小點點鹽，小點點糖
   加入小蔥碎，翻炒，使調味料小蔥均勻。
   最後加一點點水，翻炒，盛出。

5. 椒鹽香蔥芋艿，完成。