像畫一樣的芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉看似一道普通家常菜，可是山東人或者湖南人做起來卻大相近庭，今日來一道湘菜版的芹菜炒牛肉吧

用料  

像畫一樣的芹菜炒牛肉的做法  

1. 把上述食材準備好，（最好是牛裏脊，沒有筋）姜切絲、蒜切片

2. 把芹菜斜刀切，牛肉切成條備用

3. 鍋裏大火倒花生油

4. 油熱後立即倒入牛肉，大火翻炒到7成熟，立即出鍋

5. 鍋裏再次加花生油，倒入備好的芹菜和辣椒繼續翻炒

6. 待芹菜斷生後加少許鹽均勻翻炒

7. 芹菜7成熟時，加入之前的牛肉絲

8. 此時再加點鹽翻炒

9. 約3分鐘加入薑絲和蒜片

10. 約3分鐘加入薑絲和蒜片

11. 鮮美的牛肉炒芹菜就呈現在你的眼前了