魚香素絲

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用料  

魚香素絲的做法  

1. 杏鮑菇，胡蘿蔔，青椒，黑木耳分別切絲

2. 1.溼料：糖，鹽，醋，生抽，料酒混合
   2.生粉水：生粉+清水
   3.郫縣豆瓣

3. 鍋中倒少量油，小火煸杏鮑菇，煸出水汽，焦黃色盛出

4. 胡蘿蔔過油，盛出

5. 過油之後的杏鮑菇絲和胡蘿蔔絲

6. 鍋中少量油，放郫縣豆瓣醬煸炒出香味

7. 依次放入青椒絲，黑木耳，煸炒好的杏鮑菇絲，胡蘿蔔絲，倒入混合好的溼料，再倒入生粉水

8. 完成✅

小貼士

本方子是偏甜口，郫縣豆瓣醬根據個人口感適量添加。
本方子是1-2人份。