冬天裏熱乎乎滴乾鍋包菜

用料  

冬天裏熱乎乎滴幹鍋包菜的做法  

1. 準備包菜、適量五花肉、洋蔥

2. 小料：洋蔥切絲、蒜片 小米椒圈，肉片，備用

3. 包菜洗淨，切（或撕）成小片

4. 炒鍋燒熱，倒入適量食用油

5. 倒入包菜葉，大火翻炒幾下，淋入少許清水，使包菜吃起來更脆。

6. 繼續翻炒至斷生，盛起一旁備用。

7. 鍋裏添入少許底油燒熱

8. 倒入肉片，翻炒，炒入肉片發白時撤火

9. 上火，放入蒜片、小米椒，繼續翻炒幾下

10. 加入洋蔥絲，翻炒幾下

11. 倒入包菜，大火翻炒幾下

12. 撤火開始調味，加入適量蒸魚豉油、老抽、胡椒粉、食鹽、白糖、香油，上火繼續翻炒，翻炒30秒左右關火

13. 倒入幹鍋中。至於酒精爐上，冬天裏，吃的暖和和的。