泡椒雞雜（酸辣可口

各位朋友大家好！
今天想要和大家分享的是川菜的一道家常菜—泡椒雞雜！
怎麼說呢，我第一次吃完後就再也忘不了它的味道！酸辣可口！！超級下飯！！！琢磨一下推出更適合大衆口味的此菜譜～

用料  

泡椒雞雜（酸辣可口的做法  

1. 雞心對半切開，雞胗切塊備用。（我這裏的雞心是熟的，大家最好用生的，因爲我沒買到..嗚嗚）

2. 芹菜切段，綠辣椒、小米辣、泡椒切圈，蔥切段，姜切末，蒜切片。

3. 熱鍋倒油，放入蔥薑蒜爆香。

4. 熱鍋倒油，放入蔥薑蒜爆香。

5. 倒入雞心，一勺料酒、半勺生抽和老抽。（因爲我的雞心是熟的哦，所以顏色不太一樣）

6. 倒入芹菜、綠辣椒、小米辣、泡椒。翻炒片刻，放入小半勺鹽、糖、陳醋。

7. 大火翻炒均勻，出鍋。

8. 好吃滴雞雜就做好啦！！！

小貼士

因爲泡椒本身就有味道，所以鹽一定不能多哦，生抽老抽和醋也是一丟丟就足夠，味道不夠可以加，但一定不要放重，否則會hou！
小心長胖！這個菜特別下飯哈哈哈哈哈哈！