自制泡菜，酸辣可口

所有的菜都是生的放去泡噢！

用料  

自制泡菜，酸辣可口的做法  

1. 把自己喜歡的菜、青紅椒和所有的配料洗乾淨，瀝乾。（我瀝乾後還用廚房用紙吸了一下水分，確保沒有一滴生水。）蘿蔔洗乾淨，瀝乾水後再切塊。然後用開水把玻璃罐燙一下，把瀝乾後的菜和配料放進去，加適量的鹽（鹽可以多一些，畢竟還要加水的，喝湯用的勺子三勺左右吧），加入冰糖、白米醋（加醋是爲了能快點吃，不加也可以，不加醋要等的時間比較久），再加入沒過菜和青紅椒的涼白開，蓋上蓋子，等了三天左右開吃。每一次加菜都要加鹽，泡菜水越久，個人覺得越入味。😂

2. 我的蘿蔔都是切成這樣的

3. 辣椒差不多三分之一多一點

小貼士

泡菜的菜，自己愛吃什麼放什麼，沒有要求。