撈汁粉絲
用料
粉絲 | 1-2把 |
小米辣 | 2個 |
西蘭花 | 幾朵 |
檸檬 | 幾片 |
梨 | 半個 |
黃瓜 | 1根 |
火腿片 | 3片 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
陳醋 | 2勺 |
雪碧 | 150-200克 |
熟芝麻 | 適量 |
鹽 | 1匙 |
蒜末 | 3瓣 |
撈汁粉絲的做法
1.西蘭花焯水 加幾滴油 時間不用太長 保持翠綠 過冷水
2.粉絲焯水 過冷水
3.輔料:檸檬幾片要去籽 否則苦 小米辣1-2個 蒜末適量 芝麻適量撈汁:生抽2勺、陳醋2勺、糖2勺、雪碧150-200克(看自己做的量)、鹽一茶匙
放梨、黃瓜絲、火腿片、西蘭花豐富口感。梨主要放了味道清甜,其他的可以不放,看個人喜歡好。
小貼士
檸檬去籽纔不苦,焯西蘭花放油、時間不要太長。