海陸粉絲撈
在餐廳吃過一次就愛上了,自己在家也可以做,一道營養又美味的粉絲!
用料
龍口粉絲 | 200g |
蔥花 | 適量 |
蒜米 | 瓣 |
雞蛋 | 2只 |
蠔油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
瘦肉絲 | 50g |
魷魚 | 半隻 |
瑤柱 | 10g |
蝦米 | 10g |
娃娃菜 | 100g |
木耳 | 30g |
腐竹 | 30g |
胡椒粉 | 適量 |
海陸粉絲撈的做法
魷魚,瑤柱,蝦米,木耳腐竹提前半小時泡發,泡發後瑤柱撕成絲,粉絲溫水泡發
雞蛋打散攤成蛋皮切成絲
熱鍋涼油,下娃娃菜炒至斷生起鍋備用
小火爆香蝦米,魷魚,瑤柱,蒜米,加入瘦肉木耳腐竹炒熟,下鹽,生抽,蠔油調味,再加入粉絲,娃娃菜翻炒均勻,粉絲建議用筷子翻炒不易碎
最後撒上蔥花,蛋絲,胡椒粉,翻炒即可出鍋,一盤美味的粉絲就做好了!