幹撈粉絲
用料
| 龍口粉絲 | 1包 |
| 韭黃 | 30克 |
| 青椒 | 1個 |
| 紅椒 | 1個 |
| 紅皮洋蔥 | 半個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 1.5克 |
| 雞精 | 1.5克 |
| 東古一品鮮 | 1小勺（小瓷湯勺） |
| 蒸魚豉油 | 1小勺 |
| 辣鮮露 | 少半勺 |
| 老抽 | 適量 |
幹撈粉絲的做法
配料洗乾淨備用，龍口粉絲拿涼水浸泡回軟即可控幹水份
![幹撈粉絲的做法圖解 幹撈粉絲的做法步驟 第2張]( "幹撈粉絲的做法圖解 幹撈粉絲的做法步驟 第2張")
韭黃切段，青紅椒切絲，青紅椒在切點末，洋蔥切末，雞蛋打入碗中，打散，攤蛋皮，放涼以後切細條
![幹撈粉絲的做法圖解 幹撈粉絲的做法步驟 第3張]( "幹撈粉絲的做法圖解 幹撈粉絲的做法步驟 第3張")
鍋中淋少許油，下入粉絲，中火快速翻炒20秒左右倒出備用
![幹撈粉絲的做法圖解 幹撈粉絲的做法步驟 第4張]( "幹撈粉絲的做法圖解 幹撈粉絲的做法步驟 第4張")
鍋中加油，下入韭黃，青紅椒絲炒出香味，下入粉絲，調味加鹽，雞精，東古一品鮮，蒸魚豉油，辣鮮露，中火快速翻炒20秒
![幹撈粉絲的做法圖解 幹撈粉絲的做法步驟 第5張]( "幹撈粉絲的做法圖解 幹撈粉絲的做法步驟 第5張")
下入老抽，調色，炒勻以後下入青紅椒末，洋蔥末，炒勻出鍋即可
![幹撈粉絲的做法圖解 幹撈粉絲的做法步驟 第6張]( "幹撈粉絲的做法圖解 幹撈粉絲的做法步驟 第6張")
小貼士
粉絲不要泡的時間太長，拿涼水泡，雞蛋皮放涼以後切，粉絲要控幹水份在炒，拿筷子攪拌比較好，不適合用鏟子或者勺子
